Naujas žurnalo GERAS SKONIS numeris jau prekyboje!
Metų pabaigoje kviečiame prisiminti ryškiausius šių metų gastronominius įvykius.
Šiemet jau septintą kartą paskelbtas 30 geriausių Lietuvos restoranų sąrašas. Kviečiame susipažinti su geriausiais! žurnale Geras Skonis rasite informaciją ir apie 50-ies geriausių pasaulio restoranų rinkimus bei virtuvės šefą Mitsuharu Tsumura, kurio vadovaujamas „Maido“ Limoje šiemet išrinktas geriausiu pasaulio restoranu.
Kasmet vyksta daugybė vietinių ir tarptautinių konkursų, kuriuose Lietuvos virtuvės meistrai turi galimybę parodyti savo profesionalumą ir taip ne tik pelnyti pripažinimą sau, kaip meistrui, bet ir skleisti žinią apie atstovaujamos šalies gastronomijos lygį. 2026 metais Liuksemburge vyks pasaulio čempionatui prilyginamos „Culinary World Cup“ varžybos, kurias šturmuoti jau ruošiasi naujai susibūrusi nacionalinė virtuvės šefų rinktinė. Kviečiame susipažinti su geriausiais ir entuziastingiausiais virtuvės profesionalais.
Kaip ir kiekviename numeryje, taip ir šiame pateikiame savo rekomendacijas – vietas, kurias nuoširdžiai kviečiame aplankyti artimiausiu metu.
Kelionę pradedame nuo pažinties su žavia jauna pora – islandu Arnór Ingi Bjarkason ir Lina Marija Balčiūnaite, jie savo naujame restorane „Skóg“ Vilniuje kviečia mėgautis „fine dining be įtampos“. Islandų kalba „Skóg“ reiškia mišką – jis Arnór Ingi įkūnija daugybę svarbių dalykų: sezoniškumą, ingredientų grynumą ir kokybę bei ryšį su gamta, ką virtuvės šefas ir kviečia patirti ragaujant jo kūrybą.
Kita mūsų rekomendacija sostinėje – Vilniaus Rotušėje įsikūręs restoranas „Kristoforas“. „Mūsų noras – kuo labiau sušildyti Rotušę, sostinės širdį. Sušildyti ją svetingumu, skaniu maistu, taure kokybiško vyno ir maloniu aptarnavimu“, – sako restorano vadovė Jūratė Sprindžiūnaitė.
Naujai pažvelgti į maisto prasmę kviečia pirmasis Lietuvoje atidarytas baskų virtuvės restoranas „Saint Jacob’s“. Jo virtuvei diriguoja Dominikos Respublikoje gimęs ir profesinės patirties Baskų krašte sėmęsis virtuvės šefas Luis Lopez Comas. Kalbėdamas apie savo kelią iki Vilniaus Luis pripažįsta, kad tarp pagrindinių jį čia pritraukusių priežasčių buvo naujojo „AC Hotel by Marriott Vilnius“ koncepcija – tapti ne uždara tvirtove užsieniečiams, o atvira ir pirmiausia vilniečiams skirta bendruomenės dalimi.
Taip pat kviečiame susipažinti su viena ryškiausių pastarojo meto naujienų Vilniuje – vasaros pabaigoje duris atvėrusiu žuvų ir jūrų gėrybių restoranu „Černomorka“. Tai pirmasis šio Ukrainoje gimusio tinklo restoranas Baltijos šalyse, ne tik puoselėjantis šviežių laimikių tradiciją, bet ir turintis aiškią misiją – jūrų gėrybes paversti kasdieniu, prieinamu malonumu.
Savo kelionę užbaigiame pajūryje. Klaipėdos senamiesčio širdyje, vos keli žingsniai nuo Danės krantinės, stovi istorinis pastatas, jau tapęs kokybės ženklu, – „Victoria Hotel Klaipėda“. Čia po vienu stogu susilieja išskirtinės gastronominės patirtys, įkvėptos Klaipėdos uostamiesčio atvirumo, kur pasaulio svečiai susitinka su Baltijos pajūrio ramybe.
Linkime jums skanių patirčių ir smagių atradimų šią žiemą ir visada!
GERO SKONIO komanda