Kursai organizuojami profesiniam meistriškumo kėlimui. Akcentuojami šiuolaikiniai gamybos technologiniai procesai, skoninių savybių suderinamumas, inovatyvus pateikimas. Apie artimiausius mūsų organizuojamus kursus galite sužinoti apsilankę mūsų internetinio puslapio skiltyje "Renginiai".
Kviečiame išgirsti apie unikalias gastronomines patirtis, tvarumą, sezoninės virtuvės ypatumus, išmokti naujų gamybos technologijų panaudojimo, susipažinti su profesionaliu paruošimu, sužinoti, kaip suderinami ingredientai bei išbandyti naujus patiekalų ir desertų skonius.
Virtuvės meistras Koit Uustalu remiasi tradiciniais savo vaikystės receptais, patobulindamas juos šiuolaikinėmis technikomis ir autentiškais skoniais, gerbdamas originalių patiekalų vientisumą. Pristatydamas kruopščiai paruoštus patiekalus, virtuvės šefas svečiams siūlo rafinuotą estiškos virtuvės pažinimą.
Seminaro dėstytojas - virtuvės meistras Jaroslav Orševski - tarptautinių konkursų prizininkas: pasaulio kulinarijos olimpiados „IKA Culinary Olympics 2020“ individualioje rungtyje sidabro medalio laimėtojas; pasaulio kulinarijos čempionato „Culinary World Cup 2018“, Liuksemburge, ir pasaulio kulinarijos olimpiados „IKA/Culinary Olympics 2016“, Erfurte, bronzos medalių laimėtojas nacionalinių komandų rungtyje.
Susipažinsite su iSi sifono daugiafunkcionalumu, inovatyviais sprendimais kulinarijoje ir konditerijoje, išmoksite iSi įvairių technikų, tekstūros, skirtingų panaudojimo būdų.
Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kartu su Pauliumi Jurkevičiumi kviečia į mokymus.
Estų virtuvės virtuozas Pavelas Gurjanovas svečiavosi Vilniuje tam, kad su kitais šefais pasidalintų patirtimi iš kulinarinėms olimpinėms prilygstančio gastronomijos konkurso „Bocuse d‘Or“. Jame tarptautinių čempionatų laureatas atstovavo savo šalį.
Kviečiame į meistriškumo kursus ir išskirtinį susitikimą su talentinguoju estų virtuvės virtuozu Pavel Gurjanov.
Atėjus vasarai, restoranai į lauko terasas vilioja siūlydami svečiams mėgautis subtilaus dūmų aromato ypatingais patiekalais.
Kursų dėstytojai: patyrę virtuvės šefai Arūnas Stoškus ir Laurynas Bužinskas.
Konditerijos meistriškumo kursų dėstytoja Dovilė Valentienė - viena talentingiausių ir kūrybingiausių jaunųjų konditerijos virtuozių, pasaulio kulinarijos Olimpiados „IKA Culinary Olympics 2020“ aukso medalio laimėtoja. Kursų metu pasisemsime kūrybinių idėjų, konditerijos žinių, susipažinsime su gamybos technikos įvairove, atskleisime skoninių savybių suderinamumo, spalvingumo svarbą.
SUSISIEKIME
LIETUVOS VYRIAUSIŲJŲ VIRĖJŲ IR KONDITERIŲ ASOCIACIJA
P. d. 2453, LT-09008 Vilnius
Mob. tel. +370 615 67405
El. paštas: vadybininke@lrvvk.lt arba info@lrvvk.lt
