Lietuvos konditerius kviečiame išmėginti jėgas, pademonstruoti išskirtinius talentus, pasisemti patirties ir įkvėpimo Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos organizuojamame konkurse „Geriausias Lietuvos konditeris“.
Pradedama jubiliejinius, 10-us metus, Lietuvoje vyksiančios Gastronomijos savaitės dalyvių registracija. Lietuvos gastro kultūrai svarbiais įvykiais pažymėtus metus vainikuosiančio festivalio tema – „Lietuviški skoniai“.
Maisto pramonė globaliai sukuria daugiau nei vieną trečdalį visų anglies dvideginio emisijų. Po didžiausią CO2 taršą sukuriančios mėsos rikiuojasi pieno pramonė. Jos produktai taip pat kelia papildomų iššūkių restoranų, kavinių, barų virtuvių komandoms, kurios rūpinasi skirtingą mitybą puoselėjančių ir su įvairiomis sveikatos problemomis susiduriančių svečių maitinimu.
Surinkti kiekvieną trupinį. Tokią pagarbą duonai lietuviai rodė nuo seno. Net apie 30 tonų trupinių per mėnesį surenka ir į gamybą saugiai grąžina didžiausia Baltijos šalyse bei Šiaurės Europoje duonos, užkandžių ir šaldytos produkcijos gamintoja „Mantinga“.
Kas antrus metus LITEXPO vykstantis didžiausias Baltijos šalyse svetingumo verslo, maisto produktų ir gėrimų rinkos renginys, sutraukiantis Lietuvos ir užsienio viešbučių, restoranų ir maitinimo sričių profesionalus, tiekėjus bei kulinarijos entuziastus.
Vilniuje „MICHELIN Guide“ atstovai iškilmingai paskelbė, kad Lietuva nuo šiol turės 4 restoranus, įvertintus viena MICHELIN žvaigžde. Anoniminių „MICHELIN Guide“ ekspertų sudarytame Lietuvos restoranų sąraše atsidūrė 26 vietos, kuriose mėgautis patiekalais ir gėrimais rekomenduoja prestižinis „Michelin“ gidas.
Lietuvos virtuvės šefus ir jaunuosius virėjus kviečiame pademonstruoti talentus ir išmėginti jėgas IX-ąjį kartą Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos organizuojamuose konkursuose „Geriausias Lietuvos jaunasis virėjas“ ir „Geriausias Lietuvos virėjas“.
Kviečiame į LVVKA renginį „B2B open cooking | sustainability“, kuris vyks 2024 m. balandžio 28 d. 12 val. viešbučio „Grand SPA Lietuva“ restorane, V. Kudirkos g. 45, Druskininkuose.
Kaip ir kaskart ruošdami naują numerį dairomės po pasaulį ir Lietuvą, ieškome ir kalbiname tuos, kurie prisideda prie gastronomijos meno progreso. Versdami puslapį po puslapio kviečiame Jus, mieli skaitytojai, susipažinti su jais ir jų gyvenimo aistra.
Devyni iš 10 virtuvės šefų renkasi pirkti jau paruoštą, o ne patys gamina padažus, nes taupo laiką. Beveik 8 iš 10-ies tvirtina, jog perka padažus, nes su jais gali įgyvendinti skirtingas meniu idėjas. Daugiau nei kas antras sutinka, jog pagaminti gerą padažą nėra lengva ir tam trūksta pajėgumų.
SUSISIEKIME
LIETUVOS VYRIAUSIŲJŲ VIRĖJŲ IR KONDITERIŲ ASOCIACIJA
P. d. 2453, LT-09008 Vilnius
Mob. tel. +370 615 67405
El. paštas: vadybininke@lrvvk.lt arba info@lrvvk.lt
